Trajna kobasica proizvedena iz najkvalitetnijeg svinjskog mesa, kamene soli, ljute i slatke crvene paprike i češnjaka, nadjevena u svinjsko slijepo crijevo, hladno dimljena i prirodno fermentirana najmanje šest mjeseci – to je jedan od najpoznatijih autohotnih specijaliteta slavonske kuhinje. Riječ je dakako o kulenu ili kulinu, ovisno o kojem području Hrvatske je riječ. Slavonski domaći kulin prvi je autohtoni prehrambeni proizvod koji je u Hrvatskoj, još prije desetak godina, dobio zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla. No, kako je to bilo po staroj proceduri, nakon donošenja novog Zakona o hrani 2003. godine, zaštita se mora ponovno ishoditi, sada u skladu s regulativama Europske unije.
Na tome najintenzivnije radi Udruga Slavonski domaći kulen-kulin, koja ima više od 100 članova, od čega 18 registriranih proizvoðača. Meðu vodećima je Ilija Jelović iz upanje, vlasnike mesnice As i dobitnik niza priznanja za svoj upanjski kulin.


ZAGREB – Nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju i domaćim bi kokošima trebalo biti bolje. Farme u cijeloj Hrvatskoj moraju se prilagoditi strogim europskim pravilima koja propisuju koliko i kakav ivotni prostor moraju imati nesilice.
– Nisu krive kvote, nego gospodarske teškoće s kojima se suočavaju proizvoðači – ustvrdila je europska povjerenica za poljoprivredu Mariann Fischer Boel.
Kako bi se konsolidiralo trište mlijeka, na kojemu se mljekare ovih dana bore s trišnim viškovima, čak i obustavljaju otkup od proizvoðača s niom kvalitetom, Ministarstvo poljoprivrede zatrait će od Vlade intervenciju od 40 milijuna kuna, kako bi se otkupila baš svaka litra i višak mlijeka preradio u maslac i mlijeko u prahu.
Sasvim nov oblik svinjske gripe u Meksiku usmrtio je 57 te zarazio 800 ljudi, a izliječilo se sedam oboljelih u SAD-u, objavila je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) u petak, dok su stručnjaci zabrinuti i začuðeni, javljaju agencije.
Aldo Štifanić posljednjih je dvadeset godina posvetio kako bi od izumiranja spasio govedo koje je obiljeilo ivot večine Istrijana - boškarina. Golemo govedo blage čudi koje je stoljećima bilo glavna radna snaga Istrijanima na plodnoj crljenici gotovo je izumrlo .
Mljekari s područja Osječko-baranjske upanije prošle su godine proizveli 115 milijuna litara mlijeka, što je 17,5 posto ukupnih otkupljenih količina mlijeka u Hrvatskoj.
Afera zbog masovnog uginuća ovaca na Kornatima u kolovozu 2007. pala je u sjenu kornatske tragedije.Ipak skandal, koji je pratila domaća i svjetska javnost, nije posve zaboravljen, barem ga nije zaboravio tadašnji ravnatelj NP Kornati Branko Kereta, koji je tada bio prozvan da je zbog nemara uginulo 1500 ovaca od eði.
Nakon što je proteklih šest tjedana prosječna cijena ivih svinja bila u padu, sada je u porastu i iznosi 12,09 kn/kg, navodi TISUP.
Prema podacima časopisa Lider, u Vukovarsko-srijemskoj upaniji lani je odjavljeno stotinjak obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Meðu tom je statistikom i Antun Lošić iz Starih Mikanovaca, koji se od 1995. intenzivno bavio svinjogojstvom, ali je odustao jer u tome nije vidio računicu.