Uvodi se posebna zaštita nacionalnih jela

Jači mehanizmi kontrole sigurnosti hrane glavni su ciljevi novog zakona o hrani o kojem će Hrvatski sabor raspravljati na svojoj idućoj sjednici. Stoga se predviða jačanje uloge Hrvatske agencije za hranu, koja će ubuduće procjenjivati rizike od hrane te obavještavati javnost o rezultatima procjene rizika. Zakon, kako ističu u Vladi, ureðuje i pitanja vezana uz GM-proizvode, stvara pravni okvir za zaštitu hrvatskih tradicijskih prehrambenih proizvoda, i to tako da će se s važećim uredbama Europske unije usklaðivati zaštita oznaka zemljopisnog podrijetla, izvornosti i oznake tradicionalnog ugleda hrane. Zaštita potrošača osigurat će se propisima koji se odnose na deklariranje, prezentaciju i reklamiranje proizvoda.

Postojeći pravilnici koji reguliraju temeljne zahtjeve kvalitete gotovo svih prehrambenih proizvoda će se, u dogovoru s prehrambenom industrijom, stavljati izvan snage u okviru Vladina projekta Hitrorez.

 
Oporbene stranke, meðutim, vrlo su skeptične prema donošenju novog zakona o hrani, točnije upozoravaju na problem njegove primjene u praksi. Predsjednik saborskog odbora za poljoprivredu i šumarstvo Božidar Pankretić ističe da je, nakon donošenja sadašnjeg zakona u srpnju 2003. još za mandata bivše vlade, sadašnja vlada trebala donijeti 31 podzakonski propis, ali nije donijela nijedan.

»Jedino što je Vlada regulirala je premještanje sjedišta Agencije za hranu iz Zagreba u Osijek. Bojim se stoga da će i ovaj zakon veću kvalitetu hrane jamčiti samo na papiru. Od 53 laboratorija za kontrolu kvalitete hrane samo ih je šest licencirano, a bez dobrih laboratorija nema šanse za provedbu zakona«, kazao nam je Pankretić.
Spornim smatra i to što zakon o hrani predviða da se odredbe drugih tematski srodnih zakona, poput onoga o GMO-u, ne primjenjuju ako su u sukobu sa Zakonom o hrani.
I član Odbora Mato Arlović (SDP) upozorava na problem primjene aktualnog i predloženog zakona, tim više što je riječ o zakonu kojim se pitanje hrane usklaðuje s europskim zakonodavstvom. Arlović smatra da sadašnji zakon sadrži neka bolja rješenja, na primjer, u ekološkoj zaštiti.

I piće je hrana

Prema Zakonu o hrani, hrana je svaka tvar ili proizvod preraðen, djelomično preraðen ili nepreraðen, a koji je namijenjen konzumaciji ili za koji se može opravdano očekivati da će ga ljudi konzumirati. Pojam hrane uključuje i piće, žvakaću gumu i bilo koju drugu tvar, uključujući vodu koja se namjerno ugraðuje u hranu tijekom njezine proizvodnje, pripreme ili obrade. Pojam hrane ne uključuje hranu za životinje i žive životinje, osim ako su pripremljene za stavljanje na tržište kao hrana, biljke prije žetve, berbe ili pobiranja plodova, lijekove i medicinske proizvode, kozmetiku, duhan i narkotike.

Marijan Lipovac, Vjesnik