Najave

U Splitu osnovana udruga 'Dalmatinski pršut'

  • Ispis
Danas je u Splitu održana osnivačka skupština Udruge "Dalmatinski pršut" koja okuplja 30-ak proizvoðača pršuta i svinjskog mesa s područja cijele Dalmacije.Za prvoga predsjednika izabran je tehnolog u pršutani "Posedarje" Dražen Horvat.Na skupštini je istaknuto kako je glavni cilj udruge zaštita imena "dalmatinski pršut" kao branda i prezentacija pravoga dalmatinskoga pršuta kao prepoznatljivog proizvoda, budući da se pod tim imenom na tržištu, kako je rečeno, podvaljuje svašta, najviše iz uvoza iz Italije ili Španjolske, jer uopće nije točno odreðeno što je to dalmatinski pršut.

Udruga je, kako je istaknuto, samostalna, nestranačka, interesna organizacija dobrovoljno udruženih proizvoðača, odnosno uzgajivača svinja i klaonica povezanih proizvodnjom pršuta.

Udruženi proizvoðači nastojat će zajedničkim nastupom na tržištu i prema dobavljačima postići što povoljnije cijene kod proizvoðača svinjskoga buta, osnovnog repromaterijala za pršut. Zalagat će se i za poboljšavanje kvalitete pršuta.

Proizvodnju pršuta, rečeno je, treba objediniti s proizvodnjom suhe plećke, pancete, pečenice i vrata, kao takoðer izvornih dalmatinskih proizvoda.

Država bi, mišljenje je proizvoðača, trebala poticati proizvodnju izvornoga pršuta i odrediti jedinstvenu cijenu kvalitetnoga proizvoda. Procjena je da se trenutačno u registriranim objektima u Dalmaciji na godinu proizvede oko 200 tisuća pršuta. Neki proizvoðači smatraju da se u Hrvatskoj ne može proizvesti dovoljna količina svinjskih butova te da je meso iz uvoza kvalitetnije, no čula su se i suprotna mišljenja i primjeri.

Splitsko-dalmatinska dožupanica Anðelka Vuko, koja je bila nazočna skupštini, rekla je da je Županija prošle godine preko Fonda za poljoprivredu plasirala više od 7 milijuna kuna za obnovu staja, kupnju stoke, strojeva, sadnju kultura i drugo, te da "jedva čekaju da im se proizvoðači jave s novim zahtjevima".

Poručila je i kako će Županija lobirati u Ministarstvu poljoprivrede za veće poticaje.

(Hina)

Tražite posao...

Croatian Afrikaans Albanian Arabic Armenian Azerbaijani Basque Belarusian Bulgarian Catalan Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Czech Danish Dutch English Estonian Filipino Finnish French Galician Georgian German Greek Haitian Creole Hebrew Hindi Hungarian Icelandic Indonesian Irish Italian Japanese Korean Latvian Lithuanian Macedonian Malay Maltese Norwegian Persian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Spanish Swahili Swedish Thai Turkish Ukrainian Yiddish