Crno vino kao lijek
Priča koja povezuje crno vino i zdravlje opet je postala aktualna ranih devedesetih. Tada su epidemiolozi zapazili da Francuzi imaju neobjašnjivo manju incidenciju smrti uzrokovanu bolestima srca u odnosu na Amerikance, bez obzira na, otprilike, jednaki unos masti. Francuzi vole jesti, a njihova prehrana bogata je mastima i po svim karakteristikama trebala bi ih svrstavali u skupinu rizičnu na kardiovaskularne bolesti. Paljivim proučavanjem karakteristika i razlika francuske i američke prehrane, istraivači su zaključili da je jedina signifikantna razlika bila unos crnoga vina. Otada su brojne kontrolirane studije pokazale su da crno vino – kada se konzumira u umjerenim količinama – povećava razinu HDL (''dobrog'' kolesterola), a smanjuje razinu LDL (''lošeg'') kolesterola u krvi, te, što je još vanije, sprečava stvaranje ugrušaka krvi.
Zaštitno djelovanje vina na kardiovaskularni sustav pripisuje se tvari nazvanoj rasveratrol, a koja se nalazi u crnom groðu. U koštici i opni groða visoka je koncentracija crvenog biljnog pigmenta koji se skraćeno naziva OPC. Ovoj fitokemikaliji pripisuju se brojna pozitivna djelovanja, posebice zaštita kardiovaskularnog sustava i kapilara. Pokazalo se da su jedna do dvije čaše crnog vina dnevno dobar recept za zdravo srce, pa čak i "The Heart Association" preporučuje umjereni unos vina.
Trenutačne studije ukazuju na snana odstupanja u unosu hrane u različitim zemljama na području Mediterana. čini se da je ipak snani prodor "zapadnjačke prehrane", te stresan i ubrzan stil ivota učinio svoje. Stoga je prednost hrvatskog dijela Mediterana u prilično očuvanoj okosnici mediteranskog prehrambenog uzorka. Isplati se potruditi i naučiti, odrati i očuvati tradiciju Mediterana i prehrane u našim krajevima.
Zaštitno djelovanje vina na kardiovaskularni sustav pripisuje se tvari nazvanoj rasveratrol, a koja se nalazi u crnom groðu. U koštici i opni groða visoka je koncentracija crvenog biljnog pigmenta koji se skraćeno naziva OPC. Ovoj fitokemikaliji pripisuju se brojna pozitivna djelovanja, posebice zaštita kardiovaskularnog sustava i kapilara. Pokazalo se da su jedna do dvije čaše crnog vina dnevno dobar recept za zdravo srce, pa čak i "The Heart Association" preporučuje umjereni unos vina.
Trenutačne studije ukazuju na snana odstupanja u unosu hrane u različitim zemljama na području Mediterana. čini se da je ipak snani prodor "zapadnjačke prehrane", te stresan i ubrzan stil ivota učinio svoje. Stoga je prednost hrvatskog dijela Mediterana u prilično očuvanoj okosnici mediteranskog prehrambenog uzorka. Isplati se potruditi i naučiti, odrati i očuvati tradiciju Mediterana i prehrane u našim krajevima.
vitamini.hr
Tražite posao...
-
Pomoćni kuhar/ica u fast food restoranu
Pomoćni kuhar/ica u fast food restoranu
Poslodavac: Fast Food Zagrepčanka - Verab ugostiteljstvo j.d.o.o.Mjesto rada: ZagrebRok za prijavu: 27.04.2026.
Source: Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo
Created on: 17 Apr 2026 | 12:42 pm
Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo | 17 Apr 2026 | 12:42 pm -
Konobar / Konobarica (m/ž/n) (Njemačka)
Konobar / Konobarica (m/ž/n) (Njemačka)
Poslodavac: Silverhand CroatiaMjesto rada: Bergen, NjemačkaRok za prijavu: 19.05.2026.
Source: Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo
Created on: 17 Apr 2026 | 10:15 am
Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo | 17 Apr 2026 | 10:15 am -
CNC operater (m/ž)
CNC operater (m/ž)
Poslodavac: Adria ReklamaMjesto rada: ZadarRok za prijavu: 15.08.2017.
Source: Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja
Created on: 28 Jul 2017 | 2:45 pm
Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja | 28 Jul 2017 | 2:45 pm -
Radnik na doradi - knjigoveža (m/ž)
Radnik na doradi - knjigoveža (m/ž)
Poslodavac: ManpowerMjesto rada: Sveta NedeljaRok za prijavu: 25.08.2017.
Source: Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja
Created on: 28 Jul 2017 | 1:17 pm
Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja | 28 Jul 2017 | 1:17 pm -
Operater mosne dizalice (m/ž)
Operater mosne dizalice (m/ž)
Poslodavac: Press Glass d.o.o.Mjesto rada: VaraždinRok za prijavu: 04.08.2017.
Source: Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija
Created on: 28 Jul 2017 | 11:15 am
Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija | 28 Jul 2017 | 11:15 am -
Strojar / Rukovoditelj strojeva (m/ž)
Strojar / Rukovoditelj strojeva (m/ž)
Poslodavac: Runolist d.o.o.Mjesto rada: Osječko - baranjska županijaRok za prijavu: 10.08.2017.
Source: Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija
Created on: 27 Jul 2017 | 8:26 am
Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija | 27 Jul 2017 | 8:26 am -
Agronom / Pomoćni radnik / Šumski sjekač (m/ž)
Agronom / Pomoćni radnik / Šumski sjekač (m/ž)
Poslodavac: Terra Pomarium d.o.o.Mjesto rada: Rakovica Rok za prijavu: 17.08.2017.
Source: Posao.hr - Poljoprivreda
Created on: 26 Jul 2017 | 5:24 pm
Posao.hr - Poljoprivreda | 26 Jul 2017 | 5:24 pm -
Suradnik za kvalitetu i HACCP (m/ž)
Suradnik za kvalitetu i HACCP (m/ž)
Poslodavac: Adria Grupa d.o.o.Mjesto rada: ZagrebRok za prijavu: 09.08.2017.
Source: Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija
Created on: 26 Jul 2017 | 11:33 am
Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija | 26 Jul 2017 | 11:33 am -
Stručnjak za farmakovigilanciju (m/ž)
Stručnjak za farmakovigilanciju (m/ž)
Poslodavac: PLIVA Hrvatska d.o.o.Mjesto rada: ZagrebRok za prijavu: 16.08.2017.
Source: Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija
Created on: 26 Jul 2017 | 10:41 am
Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija | 26 Jul 2017 | 10:41 am -
Revirnik sa licencom ovlaštenog inženjera šumarstva (m/ž)
Revirnik sa licencom ovlaštenog inženjera šumarstva (m/ž)
Poslodavac: Raafourty d.d.Mjesto rada: Rujevac, po potrebi Zagreb / DubrovnikRok za prijavu: 15.08.2017.
Source: Posao.hr - Poljoprivreda
Created on: 18 Jul 2017 | 1:52 pm
Posao.hr - Poljoprivreda | 18 Jul 2017 | 1:52 pm
