Najave

Otočac: U pogonima u Švici očekuje se prerada čak 15.000 litara mlijeka dnevno

  • Ispis
mlijekokraveOTOčAC - Poljoprivredna zadruga Velebitska degenija od Grada Otočca kupila je prije nekoliko godina za 155 tisuća kuna zapušteni zadružni dom u Švici, nakon čega je počela obnova objekta kako bi se sagradio, a potom i pokrenuo, pogon mljekare i sirane.  Vlasnik Poljoprivredne zadruge Velebitska degenija Darko Lukanović kaže da je sa 5 milijuna kuna Hrvatske banke za obnovu i razvoj i Ministarstva gospodarstva i poljoprivrede pokrenuo cijeli ciklus ureðenja doma kako bi se stvorili svi uvjeti koje moraju imati prehrambeni projekti.

Iako je poznato da u Ličko-senjskoj županiji već postoje obiteljske sirane, Lukanović kaže da je ovo poljoprivredna, odnosno zadružna, mljekara, u kojoj će se dnevno preraðivati 15.000 litara mlijeka.

A da će i biti tako, Lukanović potkrepljuje činjenicom da će se mlijeko prikupljati iz cijele Ličko-senjske županije. Dosad imaju ugovorom obvezana 199 zadrugara, a očekuju i dalje prijave za suradnju.
U Degeniji će se isključivo proizvoditi autohtoni proizvodi - sir škripavac, lička basa, polutvrdi trajni sirevi, meki sir i kiselo vrhnje. U sklopu brendiranja u poslove je uključen Ekonomski i Agronomski fakultet iz Zagreba.

Ono što se izdvaja kao posebnost, jest podatak da će iz PZ Velebitska degenija dnevno izlaziti oko 2000 kg preraðevina od mlijeka. Prvi proizvodi (sirevi) na tržištu se mogu očekivati potkraj lipnja ove godine.

Lukanović ističe kako je mlijeko kao sirovina za buduću proizvodnju osigurano. Mlijeka se godišnje na podruju županije proizvede oko 17 milijuna litara, no svega se dva posto tog mlijeka preradi na tom području. Osnivanjem mljekare, odnosno sirane, mlijeko će se preraðivati tamo gdje je i proizvedeno, i to u proizvode kojima danas u takvom, izvornom obliku tržište baš i ne obiluje.

Uz novi tržišni proizvod, efekti otvaranja sirane bit će i novo zapošljavanje te doprinos razvoju sela - posebice zato što bi proizvoðači imali dugoročno riješeno pitanje otkupa mlijeka na tržnim osnovama.
U stručni dio proizvodnje bit će uključen i Agronomski fakultet iz Zagreba koji će kreirati prepoznatljiv znak novog proizvoda te isplanirati njegov marketinški nastup na tržištu.

www.vecernji.hr

Tražite posao...

Croatian Afrikaans Albanian Arabic Armenian Azerbaijani Basque Belarusian Bulgarian Catalan Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Czech Danish Dutch English Estonian Filipino Finnish French Galician Georgian German Greek Haitian Creole Hebrew Hindi Hungarian Icelandic Indonesian Irish Italian Japanese Korean Latvian Lithuanian Macedonian Malay Maltese Norwegian Persian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Spanish Swahili Swedish Thai Turkish Ukrainian Yiddish