26. Večernjakova kulenijada: Počelo ocjenjivanje uzoraka kulena

članovi stručnog povjerenstva koje vodi Danijel Karoly, jučer su počeli ocjenjivati uzorke kulenova koji su stigli na 26. Večernjakovu kulenijadu što je organizira Udruga proizvoðača “Slavonski domaći kulen-kulin” u Vinkovcima.

Povjerenstvo nema nimalo lak zadatak jer valja pregledati svaki kulen, ocijeniti vanjski izgled, strukturu mase, presjek, miris, okus i na kraju opći dojam poštujući sve kriterije. Do jučer je stigao 71 uzorak, ali se očekuje da će danas prispjeti još uzoraka.

– Ova je godina bila dosta sušna, a to se osjeti na kulenju pa možemo reći da, kad je vrijeme posrijedi, godina nije bila najbolja. Prema vanjskom izgledu svi uzorci vrlo su slični i stigli su iz svih dijelova Slavonije – kaže D. Karoly i dodaje da će danas pregledati i ocijeniti 40-ak kulenova.

Večernjakova kulenijada održat će se u Vinkovcima 20. srpnja, kada će biti proglašeni pobjednici.