SMS zagovara osnivanje zadruge maslinara

U Hrvatskoj gospodarskoj komori u Splitu jučer je predstavljen zajednički projekt Organiziranje trženja maslinova ulja Zadružnog saveza Dalmacije i tvrtke SMS, prehrambene industrije iz Splita.

na kojoj je okupljenim maslinarima i uljarima ponuðen model za uvoðenje reda u hrvatsko tržište maslinova ulja.

Projektom se predlaže uspostavljanje organizirane i usmjerene proizvodnje maslinova ulja za poznatog kupca, organiziranog nastupa proizvoðača na tržištu putem unificiranih i kontroliranih kvaliteta, realnih cijena, snažnijeg marketinga, te jeftinijeg i sigurnijeg plasmana. Krajnji cilj projekta je podizanje konkurentnosti hrvatskog maslinova ulja na europskom tržištu.

Projekt su okupljenima, meðu kojima su bili i predstavnici zagrebačke Zvijezde, predstavili Joško Niskota, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije, i Srðan Mladinić, vlasnik i direktor SMS-a. Projektom se zagovara osnivanje zadruge koja bi okupljala tvrtku SMS i maslinare upisane u Upisnik OPG-a (Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo), koji zadovoljavaju uvjete za korištenje poticaja te koji su uključeni u sustav PDV-a. Zadruga bi nabavila spremnike od inoksa minimalne zapremnine 600 tona s plutajućim poklopcima i sustavom za održavanje temperature te sa sistemom za prepumpavanje s brojčanikom količine i filtrima u kojima bi se spremalo ulje iz vlastitih maslinika zadrugara (maslinara i SMS-a), i to neposredno nakon prerade maslina u ulje. Zbog visokih cijena analiza kontrola ulja radila bi se u dva koraka: prije ulaska maslinova ulja u spremnike ono bi se razvrstalo u tri kategorije, i to sukladno analizom utvrðenih parametara (ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje i ulje lampante), a ekstra djevičansko i djevičansko maslinovo ulje potom bi se razvrstalo u ono snažnog i mekog okusa. Utvrdile bi se točne količine po vlasniku i po vrsti zaprimljenog maslinova ulja.

U drugom koraku naknadno bi se analiziralo ukupno zaprimljeno ulje po svakom spremniku čime bi se bitno smanjio trošak zakonski propisanih analiza. Na temelju rezultata provedene analize maslinari bi tražili isplatu poticaja, a ulje bi se prodavalo na burzi prema tome tko ponudi bolju cijenu i bolje uvjete plaćanja. Zadruzi bi radi pokrivanja manipulativnih troškova pripalo 3 posto prihoda od svake prodaje.

Vlasnici ulja bi bili isplaćeni na temelju postotnog udjela svoje količine ulja u odnosu na ukupnu količinu ulja po vrsti koja se prodaje prilikom svake prodaje i uplate. Zadruga bi kupcima izdavala deklaracije sa svim propisanim i obveznim parametrima s primjerkom analize ulja koja se odnosi na kupljenu količinu, odnosno na šaržu.

Primjenom ovog modela eliminiralo bi se sivo tržište; održala bi se kvaliteta ulja koja se postiže neposredno nakon prerade jer bi se ulje skladištilo na tehnološki suvremen način i pod kontrolom stručnjaka, provodile bi se propisane i cjelovite analize i kontrole kvalitete maslinovih ulja po prihvatljivoj cijeni analize, a maslinova ulja bi se rasporedila u samo četiri različita tipa ulja u dvije osnovne kategorije čime bi se stvorile prepoznatljive okusne i kvalitativne vrste maslinovih ulja u Hrvatskoj što bi omogućilo stvaranje hrvatskog brenda maslinovih ulja. Nadalje, mnogo jeftinije, brže i u većim količinama stvaralo bi se sortno i/ili zemljopisno podrijetlo maslinova ulja s certifikatima, te bi se stvorili baza podataka o količini i vrsti proizvodnje maslinova ulja, kao i evidencija isplata poticaja temeljenih na propisanom načinu analiziranja i kategoriziranja maslinovih ulja. Uvoðenjem reda u proizvodnju i prodaju maslinova ulja proizveo bi se konkurentan proizvod, a na osnovi točnih podataka stvorili bi se uvjeti za korištenje poticaja iz sredstava fondova EU u pregovorima s Europskom unijom. "U ovoj godini se samo raspravljalo o tržištu maslinova ulja, a nisam optimist ni što se tiče iduće godine.

Približava se dan ulaska u Europsku uniju gdje se zna tko, što i kako radi. Zna se i da je cijena litre maslinova ulja od 3 do 3,5 eura. Mi smo još zaštićeni carinama, no što ćemo kad se carine ukinu? Propast će i maslinari i uljari. čekajući da Ministarstvo nešto učini, napravimo prvi korak sami, a to je udruživanje i okrupnjivanje jer je to jedini put ka konkurentnosti na europskom tržištu", kazao je Srðan Mladinić. Velik problem u suzbijanju sivog tržišta predstavlja to što nitko u Hrvatskoj ne raspolaže s konkretnim brojkama i podacima o stanju hrvatskog tržišta maslinova ulja, s točnim podacima o količinama proizvedenog maslinova ulja i disperziji ukupne količine proizvedenog ulja prema kvalitetu, a upravo nepostojanje egzaktnih podataka o maslinovom ulju ukazuje na to da tim tržištem vlada kaos.

U četiri dalmatinske županije 109 uljara

Prema evidenciji Zadružnog saveza Dalmacije, u četiri dalmatinske županije evidentirano je ukupno 109 uljara, od čega 68 privatnih i 41 zadružna uljara. Pretežiti broj evidentiranih uljara isključivo radi uslužnu funkciju, odnosno proizvoðačima-maslinarima preraðuje plodove, naplaćuje preradu i vraća im dobiveno maslinovo ulje. Maslinar se dalje sam brine o skladištenju i trženju dobivenog maslinova ulja.

Poslovni.hr