Pravilnik o hrani ipak izmijenjen
"Prema prvotnom prijedlogu pravilnika, glavni sastojci hrane i alergeni morali su se navoditi u meniju, ali nakon primjedbi Ceha, resorno je ministarstvo izmijenilo i pojasnilo taj dio pravilnika. Prema novom prijedlogu ugostitelji će biti duni glavne sastojke i alergene navoditi usmeno", rekao je predsjednik Ceha Vili Šaina na konferenciji za novinare.
"Zatrai li gost
informaciju o podrijetlu hrane ili alergenima, konobari će im ih morati
dati usmeno, a zatrai li i dokument o podrijetlu, dat će mu i njega",
rekao je Šaina govoreći o promjenama u prijedlogu pravilnika nakon
sastanka predstavnika Ceha s dravnim tajnikom u Ministarstvu
poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Krešimirom Kuterovcem.
Promjenom su ugostitelji zadovoljni, u njezinoj provedbi neće imati problema jer su, tvrdi Šaina, i do sada gostu na upit informacije o sastojcima hrane davali usmeno.
Predstavnici Ceha izvijestili su i da je na sastanku u resornom ministarstvu dogovoreno i da se način i primjena spomenutih odredbi definira u praktičnom vodiču za ugostitelje koji će izraditi resorno ministarstvo u suradnji s Cehom.
Šaina je podsjetio da su ugostitelji bili malo zatečeni prvim prijedlogom pravilnika, za ugostitelje su odredba iz prvotnog prijedloga o navoðenju podrijetla hrane u jelovniku bile neprovedive, jer bi ugostitelji koji brzo mijenjaju dobavljače praktično svakodnevno morali mijenjati jelovnike ili prilagati novi papir o podrijetlu, a to bi bili i novi, dodatni troškovi za ugostitelje.
Predstavnici Ceha izvijestili su i da su zatraili da se rok za primjenu odredbi pravilnika za ugostitelje malo produlji, ali ne znaju da li će to biti i prihvaćeno.
Naime, predviðeno je da odredbe pravilnika stupe na snagu 31. lipnja ove godine (za skladišta i trgovine s godinom dana odgode zbog zaliha), ali su ugostitelji traili produljenje roka kako bi se ugostitelji bolje upoznali, dodatno obrazovali vezano za neke podatke, posebice vezano za alergene.
Promjenom su ugostitelji zadovoljni, u njezinoj provedbi neće imati problema jer su, tvrdi Šaina, i do sada gostu na upit informacije o sastojcima hrane davali usmeno.
Predstavnici Ceha izvijestili su i da je na sastanku u resornom ministarstvu dogovoreno i da se način i primjena spomenutih odredbi definira u praktičnom vodiču za ugostitelje koji će izraditi resorno ministarstvo u suradnji s Cehom.
Šaina je podsjetio da su ugostitelji bili malo zatečeni prvim prijedlogom pravilnika, za ugostitelje su odredba iz prvotnog prijedloga o navoðenju podrijetla hrane u jelovniku bile neprovedive, jer bi ugostitelji koji brzo mijenjaju dobavljače praktično svakodnevno morali mijenjati jelovnike ili prilagati novi papir o podrijetlu, a to bi bili i novi, dodatni troškovi za ugostitelje.
Predstavnici Ceha izvijestili su i da su zatraili da se rok za primjenu odredbi pravilnika za ugostitelje malo produlji, ali ne znaju da li će to biti i prihvaćeno.
Naime, predviðeno je da odredbe pravilnika stupe na snagu 31. lipnja ove godine (za skladišta i trgovine s godinom dana odgode zbog zaliha), ali su ugostitelji traili produljenje roka kako bi se ugostitelji bolje upoznali, dodatno obrazovali vezano za neke podatke, posebice vezano za alergene.
Jutarnji.hr
Tražite posao...
-
Dječji animator / Student (m/ž)
Dječji animator / Student (m/ž)
Poslodavac: Interaktivna zabava d.o.o. / IgrandiaMjesto rada: Zagreb - JankomirRok za prijavu: 09.06.2026.
Source: Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo
Created on: 3 Jun 2026 | 2:33 pm
Posao.hr - Turizam i ugostiteljstvo | 3 Jun 2026 | 2:33 pm -
CNC operater (m/ž)
CNC operater (m/ž)
Poslodavac: Adria ReklamaMjesto rada: ZadarRok za prijavu: 15.08.2017.
Source: Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja
Created on: 28 Jul 2017 | 2:45 pm
Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja | 28 Jul 2017 | 2:45 pm -
Radnik na doradi - knjigoveža (m/ž)
Radnik na doradi - knjigoveža (m/ž)
Poslodavac: ManpowerMjesto rada: Sveta NedeljaRok za prijavu: 25.08.2017.
Source: Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja
Created on: 28 Jul 2017 | 1:17 pm
Posao.hr - Zanatska zanimanja i proizvodnja | 28 Jul 2017 | 1:17 pm -
Operater mosne dizalice (m/ž)
Operater mosne dizalice (m/ž)
Poslodavac: Press Glass d.o.o.Mjesto rada: VaraždinRok za prijavu: 04.08.2017.
Source: Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija
Created on: 28 Jul 2017 | 11:15 am
Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija | 28 Jul 2017 | 11:15 am -
Strojar / Rukovoditelj strojeva (m/ž)
Strojar / Rukovoditelj strojeva (m/ž)
Poslodavac: Runolist d.o.o.Mjesto rada: Osječko - baranjska županijaRok za prijavu: 10.08.2017.
Source: Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija
Created on: 27 Jul 2017 | 8:26 am
Posao.hr - Graditeljstvo i geodezija | 27 Jul 2017 | 8:26 am -
Agronom / Pomoćni radnik / Šumski sjekač (m/ž)
Agronom / Pomoćni radnik / Šumski sjekač (m/ž)
Poslodavac: Terra Pomarium d.o.o.Mjesto rada: Rakovica Rok za prijavu: 17.08.2017.
Source: Posao.hr - Poljoprivreda
Created on: 26 Jul 2017 | 5:24 pm
Posao.hr - Poljoprivreda | 26 Jul 2017 | 5:24 pm -
Suradnik za kvalitetu i HACCP (m/ž)
Suradnik za kvalitetu i HACCP (m/ž)
Poslodavac: Adria Grupa d.o.o.Mjesto rada: ZagrebRok za prijavu: 09.08.2017.
Source: Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija
Created on: 26 Jul 2017 | 11:33 am
Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija | 26 Jul 2017 | 11:33 am -
Stručnjak za farmakovigilanciju (m/ž)
Stručnjak za farmakovigilanciju (m/ž)
Poslodavac: PLIVA Hrvatska d.o.o.Mjesto rada: ZagrebRok za prijavu: 16.08.2017.
Source: Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija
Created on: 26 Jul 2017 | 10:41 am
Posao.hr - Farmacija, biotehnologija, kemija | 26 Jul 2017 | 10:41 am -
Revirnik sa licencom ovlaštenog inženjera šumarstva (m/ž)
Revirnik sa licencom ovlaštenog inženjera šumarstva (m/ž)
Poslodavac: Raafourty d.d.Mjesto rada: Rujevac, po potrebi Zagreb / DubrovnikRok za prijavu: 15.08.2017.
Source: Posao.hr - Poljoprivreda
Created on: 18 Jul 2017 | 1:52 pm
Posao.hr - Poljoprivreda | 18 Jul 2017 | 1:52 pm
