Jedno od
najpopularnijih hrvatskih jela, štrukli, od sada će biti i zakonski
zaštićeni kao autohtoni zagorski, odnosno hrvatski brend. Naime, prema
rješenju Ministarstva kulture, tradicijski zagorski domaći štrukli
dobili su status nematerijalnog kulturnog dobra i bit će upisani u
Registar zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske. Kako se navodi
u obrazloenju Ministarstva, zagorski kraj prava je riznica neobičnih
poslastica koje su silom prilika i siromaštva domišljate Zagorke
pripremale svojim mnogobrojnim obiteljima. Štrukli se mogu pripremati
kao slani i slatki, mogu se kuhati i peći, a posluuju se kao juha,
predjelo, desert, glavno jelo i samostalno malo jelo. U obrazloenju se
takoðer navodi kako je Krapinsko-zagorska upanija prepoznala bogatstvo
naslijeða i u elji za očuvanjem autohtonih recepata organizirala
manifestaciju “Babičini kolači” te se ističe elja da ova manifestacija
preraste u tradiciju i izvan Zagorja.
