Stočarstvo: sve vie uzgajivača s vie simentalki
U Hrvatskoj se danas uzgaja više od 230.000 krava, od čega je 72 posto simentalske pasmine. Od
29. rujna do 4. listopada u Zagrebu će se odrati 27. kongres Europskog
udruenja uzgajivača simentalskog goveda, što je najveći takav skup
nakon što je, upravo u Zagrebu, 1974. godine odran osnivački Kongres
Svjetskog udruenja uzgajivača simentalskog goveda. Ravnatelj Hrvatskog
stočarskog centra (HSC) Franjo Poljak kazao nam je da će to biti
prilika da se europskim uzgajivačima predstavi domaći uzgoj najbrojnije
i gospodarski najznačajnije pasmine goveda u Hrvatskoj, krava
simentalki.
»Kongres se odvija
svake dvije godine«, kae Poljak, »a ovaj u Zagrebu okupit će
dvjestotinjak inozemnih sudionika iz dvadesetak zemalja. Najviše ih je
iz Austrije, Njemačke, češke, Švicarske, Slovenije, Francuske, Velike
Britanije i Ukrajine«. »S prvim uzgojem simentalske pasmine goveda u
Hrvatskoj započelo se još u 19. stoljeću kada su krave uvezene iz
Švicarske i drugih srednjoeuropskih zemalja«, kae Poljak. Govedarska
se proizvodnja do tada zasnivala na tradicionalnim radnim i
niskoproizvodnim pasminama, buši i podolcu. »Godine 1913. započinje
organizirani uzgojno-selekcijski rad i s tom godinom se uvrštavamo meðu
ostale srednjoeuropske zemlje suvremene govedarske proizvodnje«, kae
Poljak.
U Hrvatskoj se danas uzgaja više od 230.000 krava, od čega je 72 posto simentalske pasmine. »Ovako visok udio nam pokazuje da je simentalska pasmina od posebnog značaja za hrvatsko gospodarstvo zbog dvojnih svojstva na kojima se zasniva proizvodnja visokokvalitetnog goveðeg mesa i zavidna razina proizvodnje mlijeka«, kae Poljak.
Osim toga, ova pasmina je značajna za domaće uvjete zbog njene otpornosti i dugovječnosti. U Sjevernoj i Junoj Americi, primjerice, riječ je gotovo isključivo o mesnoj pasmini goveda. No, u Hrvatskoj je nedovoljan broj uzgajivača koji imaju više krava u jednom stadu. Naime, najviše uzgajivača ima tek jednu do tri krave, što se negativno odrava na količinu predanoga mlijeka i proizvodnog mesa. Ove je godine, ipak, zabiljeen rast domaćih uzgajivača koji imaju 11 do 15, ili više, krava u stadu pa se njihov udio u ukupnom broju uzgajivača tako povećao s 12 na 14 posto. Istodobno, pao je broj uzgajivača s četiri do deset krava, s 59 na 54 posto.
Inače, Hrvatska je postala punopravni član Europskog udruenja uzgajivača simentalskog goveda na 24. kongresu, koji je odran 2001. godine u Rumunjskoj, a na 25. kongresu 2003. godine u Beogradu izabrani smo za zemlju domaćina 27. kongresa, koji se odrava ove godine. Sudionici Kongresa posjetit će Sv. Ivan abno, gdje je prije 100 godina započet uzgoj simentalca u Hrvatskoj, kao i Visoko gospodarsko učilište u Krievcima te dvije farme simetalaca u poeškoj Zlatnoj dolini. Takoðer, odrat će se i revija mladih uzgajivača simentalske pasmine goveda.
U Hrvatskoj se danas uzgaja više od 230.000 krava, od čega je 72 posto simentalske pasmine. »Ovako visok udio nam pokazuje da je simentalska pasmina od posebnog značaja za hrvatsko gospodarstvo zbog dvojnih svojstva na kojima se zasniva proizvodnja visokokvalitetnog goveðeg mesa i zavidna razina proizvodnje mlijeka«, kae Poljak.
Osim toga, ova pasmina je značajna za domaće uvjete zbog njene otpornosti i dugovječnosti. U Sjevernoj i Junoj Americi, primjerice, riječ je gotovo isključivo o mesnoj pasmini goveda. No, u Hrvatskoj je nedovoljan broj uzgajivača koji imaju više krava u jednom stadu. Naime, najviše uzgajivača ima tek jednu do tri krave, što se negativno odrava na količinu predanoga mlijeka i proizvodnog mesa. Ove je godine, ipak, zabiljeen rast domaćih uzgajivača koji imaju 11 do 15, ili više, krava u stadu pa se njihov udio u ukupnom broju uzgajivača tako povećao s 12 na 14 posto. Istodobno, pao je broj uzgajivača s četiri do deset krava, s 59 na 54 posto.
Inače, Hrvatska je postala punopravni član Europskog udruenja uzgajivača simentalskog goveda na 24. kongresu, koji je odran 2001. godine u Rumunjskoj, a na 25. kongresu 2003. godine u Beogradu izabrani smo za zemlju domaćina 27. kongresa, koji se odrava ove godine. Sudionici Kongresa posjetit će Sv. Ivan abno, gdje je prije 100 godina započet uzgoj simentalca u Hrvatskoj, kao i Visoko gospodarsko učilište u Krievcima te dvije farme simetalaca u poeškoj Zlatnoj dolini. Takoðer, odrat će se i revija mladih uzgajivača simentalske pasmine goveda.
www.vjesnik.hr