Proizvoðači kulena udruili su se prije godinu dana
STARO PETROVO SELO – Novogradiški kraj ima svoje poznate proizvoðače kulina koji se redovito s Večernjakovih i drugih kulenijada vraćaju sa zlatnim i srebrnim medaljama. Najviše ih je u općini Staro Petrovo Selo. Vinko Ðurić iz Vrbove najpoznatiji je i ima dugogodišnje iskustvo u pravljenju najprestinijega slavonskoga gurmanskog proizvoda. Povod za razgovor s Petrovoselcem Slavkom Mikulićem o problemima koje imaju proizvoðači kulina, jest još jedno priznanje koje je njegov kulin osvojio na Večernjakovoj kulenijadi u Vinkovcima. Kulin bećarac
Posljednjih godina afirmiraju se petrovoselski proizvoðači kulina. Uz općinsku potporu prije godinu dana osnovana je udruga Kulin bećarac, koja okuplja dvadesetak proizvoðača. Cilj im je razmjenjivati iskustva u proizvodnji kulina i promicati ga kao autohtoni slavonski proizvod. Petrovoselski proizvoðači kulina trae način za legalan i svima prihvatljiv put do kupca. Predsjednik je udruge Drago Barnaš iz Štivice. Najveći problem proizvoðača jest kako udovoljiti zakonskim propisima u proizvodnji i legalnom plasmanu na trište.
upanijina potpora
– Iako svi kulin proizvodimo u primjerenim higijenskim uvjetima, moramo udovoljiti i zakonskim, prije svega higijensko-tehničkim uvjetima. Imati jedan takav objekt, nije jednostavno, a ni jeftino. Smatram da bi Brodsko-posavska upanije trebala proizvoðačima kulina puno više pomoći. Obećano nam je da bi registrirano opće poljoprivredno gospodarstvo moglo dobiti financijsku potporu za ureðivanje prostora za preradu mesa.
Na novogradiškom području ima nas više koji se ozbiljnije bavimo proizvodnjom kulina. upanijine poticaje dobili su proizvoðači u istočnom dijelu, a ni jedan u zapadnom. Problem je i u tomu što nisu znali da mogu dobiti poticaj pa ga i nisu traili. Obećani su nam poticaji i treba ih iskoristiti – kae Petrovoselac Slavko Mikulić.
Posljednjih godina afirmiraju se petrovoselski proizvoðači kulina. Uz općinsku potporu prije godinu dana osnovana je udruga Kulin bećarac, koja okuplja dvadesetak proizvoðača. Cilj im je razmjenjivati iskustva u proizvodnji kulina i promicati ga kao autohtoni slavonski proizvod. Petrovoselski proizvoðači kulina trae način za legalan i svima prihvatljiv put do kupca. Predsjednik je udruge Drago Barnaš iz Štivice. Najveći problem proizvoðača jest kako udovoljiti zakonskim propisima u proizvodnji i legalnom plasmanu na trište.
upanijina potpora
– Iako svi kulin proizvodimo u primjerenim higijenskim uvjetima, moramo udovoljiti i zakonskim, prije svega higijensko-tehničkim uvjetima. Imati jedan takav objekt, nije jednostavno, a ni jeftino. Smatram da bi Brodsko-posavska upanije trebala proizvoðačima kulina puno više pomoći. Obećano nam je da bi registrirano opće poljoprivredno gospodarstvo moglo dobiti financijsku potporu za ureðivanje prostora za preradu mesa.
Na novogradiškom području ima nas više koji se ozbiljnije bavimo proizvodnjom kulina. upanijine poticaje dobili su proizvoðači u istočnom dijelu, a ni jedan u zapadnom. Problem je i u tomu što nisu znali da mogu dobiti poticaj pa ga i nisu traili. Obećani su nam poticaji i treba ih iskoristiti – kae Petrovoselac Slavko Mikulić.
www.vecernji.hr