Prepolovljen broj proizvoðača mlijeka
{multithumb thumb_width=200 popup_type=none}
Broj proizvoðača
mlijeka u Hrvatskoj, koji je na početku ove godine iznosio 31.959,
prepolovio se u posljednjih pet godina, a istodobno je samo lani
proizvodnja mlijeka povećana za 120 milijuna litara, te se u Hrvatsku
više ne uvozi svjee mlijeko.
Isporuku mlijeka u Hrvatskoj i dalje karakterizira veliki broj sabirnih mjesta. Iako se uočava da se iz godine u godinu isporučitelji mlijeka više koncentriraju, način isporuke mlijeka i dalje je najslabija točka otkupa mlijeka i sustava kontrole kvalitete mlijeka.
S druge strane, najbolji rezultati što se tiče kvalitete mlijeka postignuti su na sabirnim mjestima s jednim do pet isporučitelja mlijeka.
Broj proizvoðača
mlijeka u Hrvatskoj, koji je na početku ove godine iznosio 31.959,
prepolovio se u posljednjih pet godina, a istodobno je samo lani
proizvodnja mlijeka povećana za 120 milijuna litara, te se u Hrvatsku
više ne uvozi svjee mlijeko.Isporuku mlijeka u Hrvatskoj i dalje karakterizira veliki broj sabirnih mjesta. Iako se uočava da se iz godine u godinu isporučitelji mlijeka više koncentriraju, način isporuke mlijeka i dalje je najslabija točka otkupa mlijeka i sustava kontrole kvalitete mlijeka.
S druge strane, najbolji rezultati što se tiče kvalitete mlijeka postignuti su na sabirnim mjestima s jednim do pet isporučitelja mlijeka.
U Hrvatskoj je lani
proizvedeno 655 milijuna litara mlijeka, iako neki podaci pokazuju da
je proizvodnja obilato premašila 700 milijuna litara, što je povećanje
za 120 milijuna litara u odnosu na godinu ranije. Uz povećanje
proizvodnje mlijeka došla je i kvaliteta, pa sada imamo 55 posto
mlijeka ekstra klase, a mlijeka EU kvalitete 62 posto. To je drastično
povećanje kvalitete, jer je još prije četiri godine EU kvalitetnog
mlijeka u Hrvatskoj bilo samo 37 posto.
Kad se promatra broj isporučitelja mlijeka po upanijama, na prvom mjestu je Bjelovarsko-bilogorska upanija, zatim slijedi Koprivničko-krievačka pa Zagrebačka upanija.
Prosječna godišnja isporuka po gospodarstvu u Bjelovarsko-bilogorskoj upaniji iznosila je 20.031 litru, dok je u Zagrebačkoj iznosila 14.000 litara. Po količini mlijeka ističe se i Osječko-baranjska upanija s isporučenih 53.066 litara po farmi, jer su u toj upaniji najveće mliječne farme u Hrvatskoj.
No, domaće proizvoðače mlijeka, koji teško prate sve veće zahtjeve mljekarske industrije, muči isplativost proizvodnje. Još 2003. godine bilo je 58.774 proizvoðača mlijeka u Hrvatskoj, ali mnogi su odustali.
I dalje ostaje problem broj krava koji daje mlijeko po jednom gospodarstvu. Proizvodnja mlijeka za trište s dvije, tri krave je prošlost, dok se broj gospodarstva s više od 100 krava moe nabrojati na prste.
Uz to, već dulje traju stalni pritisci za povećanjem otkupne cijene mlijeka, jer je cijena stočne hrane, posebno kukuruza, u godinu dana udvostručena. Uz to, proizvoðači se ale da mljekare, u prvom redu tri najveće, beru vrhnje dok oni sve tee spajaju kraj s krajem.
Posljednji put otkupna cijena mlijeka je mijenjana koncem prošle godine, a onda je 17 lipa porasla i prodajna cijena mlijeka. No, onda su profitirali najkvalitetniji proizvoðači, koji imaju najbolje mlijeko, ekstra i prve klase, dok je veći broj malih proizvoðača, druge i treće klase, izgubio pet posto na otkupnoj cijeni.
Vlada bi ovaj tjedan trebala donijeti novu uredbu o ciljanoj cijeni svjeeg mlijeka kojom bi mlijeko moglo poskupjeti 6,8 posto po litri otkupne cijene. Riječ je o kompromisnom rješenju, jer su proizvoðači mlijeka, uz najavljeni prosvjed, traili povećanje otkupne cijene za 9,9 posto, a mljekare povećanje otkupne cijene od četiri posto.
www.vjesnik.hr
Kad se promatra broj isporučitelja mlijeka po upanijama, na prvom mjestu je Bjelovarsko-bilogorska upanija, zatim slijedi Koprivničko-krievačka pa Zagrebačka upanija.
Prosječna godišnja isporuka po gospodarstvu u Bjelovarsko-bilogorskoj upaniji iznosila je 20.031 litru, dok je u Zagrebačkoj iznosila 14.000 litara. Po količini mlijeka ističe se i Osječko-baranjska upanija s isporučenih 53.066 litara po farmi, jer su u toj upaniji najveće mliječne farme u Hrvatskoj.
No, domaće proizvoðače mlijeka, koji teško prate sve veće zahtjeve mljekarske industrije, muči isplativost proizvodnje. Još 2003. godine bilo je 58.774 proizvoðača mlijeka u Hrvatskoj, ali mnogi su odustali.
I dalje ostaje problem broj krava koji daje mlijeko po jednom gospodarstvu. Proizvodnja mlijeka za trište s dvije, tri krave je prošlost, dok se broj gospodarstva s više od 100 krava moe nabrojati na prste.
Uz to, već dulje traju stalni pritisci za povećanjem otkupne cijene mlijeka, jer je cijena stočne hrane, posebno kukuruza, u godinu dana udvostručena. Uz to, proizvoðači se ale da mljekare, u prvom redu tri najveće, beru vrhnje dok oni sve tee spajaju kraj s krajem.
Posljednji put otkupna cijena mlijeka je mijenjana koncem prošle godine, a onda je 17 lipa porasla i prodajna cijena mlijeka. No, onda su profitirali najkvalitetniji proizvoðači, koji imaju najbolje mlijeko, ekstra i prve klase, dok je veći broj malih proizvoðača, druge i treće klase, izgubio pet posto na otkupnoj cijeni.
Vlada bi ovaj tjedan trebala donijeti novu uredbu o ciljanoj cijeni svjeeg mlijeka kojom bi mlijeko moglo poskupjeti 6,8 posto po litri otkupne cijene. Riječ je o kompromisnom rješenju, jer su proizvoðači mlijeka, uz najavljeni prosvjed, traili povećanje otkupne cijene za 9,9 posto, a mljekare povećanje otkupne cijene od četiri posto.
www.vjesnik.hr