Bučino ulje - proizvod koji traži svjetsko tržište

Požeško-slavonska županija i ove će godine poduprijeti ekološku proizvodnju. Za to će iz proračuna izdvojiti 100 tisuća kuna, a svako će obiteljsko gospodarstvo koje se bavi ekološkom poljoprivredom dobiti još po pet tisuća kuna.

Na području Požeško-slavonske županije registrirano je 13 obiteljskih gospodarstava koja se bave ekološkom proizvodnjom. Meðu njima je i obiteljsko gospodarstvo Ivana Grbića iz Požege, koje na stotinjak hektara sije klasične ratarske kulture, ali i bundeve za proizvodnju bučinog ulja.

Od ukupno 30-ak hektara, koliko svake godine ostavi za sjetvu bundeva, pod ekološkom je proizvodnjom pet hektara.
- Već petu godinu nalazimo se u sustavu ekološke proizvodnje. Danas ukupno obraðujemo gotovo stotinjak hektara. Uz to se bavimo i stočarstvom pa imamo 300 ovaca. Kada je riječ o klasičnim ratarskim kulturama, uspjeli smo doći do starog sjemena kukuruza osmoredca, od kojega proizvodimo izvrsnu kukuruznu krupicu i brašno. Kako bismo zadržali tu provjerenu staru kvalitetu kukuruza, meljavu obavljamo na vodenici. To je jedan od proizvoda koji se bez problema može ponuditi i na zahtjevnijem tržištu. Uz to, pod ekološkom proizvodnjom imamo i buču. Ja se nadam da će u ovoj godini biti zasaðeno u ekološkoj proizvodnji više od pet hektara buče, što bi bila respektabilna količina s kojom se već može izići na tržište - kaže proizvoðač Ivan Grbić, dodajući kako buča zauzima sve značajnije mjesto u proizvodnji jer je sadi na 30-ak hektara. Riječ je uglavnom o buči "golici" te drugim sortama.

- Lani smo ukupno imali 35 hektara pod bundevama, a nekih 65 hektara na drugim kooperantskim obiteljskim gospodarstvima. Značajnije povećanje planiramo upravo kod kooperanata jer interes za sjetvom buče u Požeško-slavonskoj županiji postoji. Vjerujemo da će ove godine tu biti zasijano više od 110 hektara. Mi kreditiramo i nadziremo tu proizvodnju, te obavljamo kontinuiranu edukaciju proizvoðača od sadnje do berbe - kaže dalje Grbić.
Svakom obiteljskom gospodarstvu i te kako dobro doðe potpora koju županija osigurava za ekološku poljoprivredu jer dio proizvoðača, tvrdi Grgić, svoje proizvode dalje preraðuje kako bi na tržište plasirali gotove i kvalitetne proizvode.

- Mi možemo dnevno proizvesti 200 litara ulja. Što se tiče troškova proizvodnje bučinog ulja, oni su visoki zbog niza razloga, a prevenstveno zbog toga jer nastojimo da bučino ulje bude visoke kakvoće. U proizvodnji pratimo sve suvremene trendove. Dosadašnja ulaganja iznose više od dva milijuna kuna. Objekt u kojem se nalaze strojevi za punjenje ulja je prilično velik pa ćemo i dalje ulagati u opremu. Planiramo imati i preradu uljane repice, a vjerojatno i soje, te bi se sve ove priče o biodizelu i mogućnostima prerade ostalih uljarica mogle ostvariti upravo u ovom našem pogonu. Za sada imamo 16 uposlenih radnika, iako je i cijela obitelj uključena u taj posao - kaže dalje naš sugovornik, pojašnjavajući da proizvede godišnje oko dvije tisuće litara bučinog ulja.

- Naše je ulje uvijek svježe jer nikada ne proizvodimo velike količine. Ulja kod nas nema u skladištu. Od naših kupaca tražimo samo da nam se najave nekoliko dana unaprijed i onda punimo željene količine - kaže Grbić.

Zahvaljujući poticajima, obiteljsko gospodarstvo Grbić i ove godine planira povećati površine pod ekološkom proizvodnjom. Nastavit će ulagati i u mehanizaciju i u pogone za preradu jer tržište je već prepoznalo kvalitetne proizvode. U prilog tomu govori i da će prve količine djevičanskog bučinog ulja ovih dana biti isporučene na njemačko tržište. Lani je samo od izvoza bučinih koštica ostvareno 45 tisuća eura. Slična vrijednost očekuje se i u ovoj godini.