Puevi donose zaradu već nakon dvije godine
Za farmu pueva veličine 5000 "kvadrata" potrebno je uloiti do 11.000 eura, a već nakon godinu dana vraća se 70 posto uloenog novca. Iako je uzgoj pueva sve zanimljiviji i isplativiji posao, njime se u Hrvatskoj bavi tek nekoliko ljudi. Ulaganja su relativno mala, a posao ne iziskuje veliki napor, no ni to nije dovoljno da zainteresira ljude za taj posao. Jedna od rijetkih koja se upustila u biznis s puevima je Hana Medin, vlasnica tvrtke Telluris-Medin, koja je postala i prvi Institut za helicikulturu, odnosno uzgoj pueva u Hrvatskoj. Istaknula je kako su se nakon rata u Hrvatskoj pojavili dosta neugodni dogaðaji vezani uz uzgoj pueva. »Prodaju se lane heliteks mree, a i broj uzgajivača posljednjih je godina jako pao«, kae Hana Medin. Ona ima vlastitu farmu pueva, a uz to i dosta kooperanata od kojih otkupljuje pueve. Budući da ima pravo prodaje pueva na talijanskom području, cilj joj je imati što veću tonau pueva. Objašnjava kako je uzgoj pueva dosta unosan. Tako je za farmu pueva veličine 5000 četvornih metara potrebno uloiti oko 10.000 do 11.000 eura. Prva berba pueva moguća je nakon godine i pol, a njome se vraća 70 posto uloenog novca, dok je svaka iduća godina zarada stopostotna.
»Na 5000 četvornih metara farme dobije se pet tona pueva, a godišnja zarada je 25.000 eura«, rekla je Hana Medin. Objasnila je kako se puevi najbolje uzgajaju u blizini vode, dakle u Istri, Dalmaciji i Slavoniji. Tako najveći broj njenih kooperanata dolazi iz Istre i Dalmacije.
»Osim toga, veliki interes za uzgoj pueva dolazi iz BiH. Ondje postoji dosta neobraðene zemlje, a ljudi imaju volje za taj posao i dosta su vrijedni«, objasnila je Hana Medin.
Kilogram pueva, u kojem se nalazi 60 komada, stoji oko 25 kuna i to za vrstu »helix aspersa«, dok je cijena vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatia«, nešto nia - 18 kuna.
Ivan Medak, direktor puarske zadruge Delicić iz Darde, kae kako u Hrvatskoj mali postotak ljudi jede pueve te da se oni rijetko nude u restoranima. »Primjerice, samo u istočnom dijelu Hrvatske trebalo bi biti barem 20 restorana koji će nuditi pueve. Istraivanja su pokazala da je meso pua zdravije od potočne pastrve«, rekao je Ivan Medak.
Dodaje kako su inozemstvu puevi delicija, a cijene porcije od šest pueva koštaju od 75 do 150 kuna. Hrvatska ima pravi autohtoni proizvod - vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatiu« i godišnje izveze 500 tona pueva, što je dobro za naše gospodarstvo.
Puevi zdraviji od pastrve
Ivan Medak, direktor puarske zadruge Delicić iz Darde, kae kako u Hrvatskoj mali postotak ljudi jede pueve te da se oni rijetko nude u restoranima. »Primjerice, samo u istočnom dijelu Hrvatske trebalo bi biti barem 20 restorana koji će nuditi pueve. Istraivanja su pokazala da je meso pua zdravije od potočne pastrve«, rekao je Ivan Medak.
Dodaje kako su inozemstvu puevi delicija, a cijene porcije od šest pueva koštaju od 75 do 150 kuna. Hrvatska ima pravi autohtoni proizvod - vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatiu« i godišnje izveze 500 tona pueva, što je dobro za naše gospodarstvo.
Lov na pueve samo od travnja do sredine svibnja
Osim pueva iz uzgoja, u Hrvatskoj se prodaju i puevi iz prirode. Prema riječima Ivana Medaka, koji se već godinama bavi uzgojem pueva, u Hrvatskoj se od 1. travnja do 15. svibnja smiju loviti puevi iz prirode. Izvan tog roka je to, kae, strogo zabranjeno. »Meðutim, neki u Dalmaciji i izvan tog roka nude i prodaju pueve, što nije u redu i to bi se trebalo stroe kontrolirati«, istaknuo je Medak.
»Na 5000 četvornih metara farme dobije se pet tona pueva, a godišnja zarada je 25.000 eura«, rekla je Hana Medin. Objasnila je kako se puevi najbolje uzgajaju u blizini vode, dakle u Istri, Dalmaciji i Slavoniji. Tako najveći broj njenih kooperanata dolazi iz Istre i Dalmacije.
»Osim toga, veliki interes za uzgoj pueva dolazi iz BiH. Ondje postoji dosta neobraðene zemlje, a ljudi imaju volje za taj posao i dosta su vrijedni«, objasnila je Hana Medin.
Kilogram pueva, u kojem se nalazi 60 komada, stoji oko 25 kuna i to za vrstu »helix aspersa«, dok je cijena vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatia«, nešto nia - 18 kuna.
Ivan Medak, direktor puarske zadruge Delicić iz Darde, kae kako u Hrvatskoj mali postotak ljudi jede pueve te da se oni rijetko nude u restoranima. »Primjerice, samo u istočnom dijelu Hrvatske trebalo bi biti barem 20 restorana koji će nuditi pueve. Istraivanja su pokazala da je meso pua zdravije od potočne pastrve«, rekao je Ivan Medak.
Dodaje kako su inozemstvu puevi delicija, a cijene porcije od šest pueva koštaju od 75 do 150 kuna. Hrvatska ima pravi autohtoni proizvod - vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatiu« i godišnje izveze 500 tona pueva, što je dobro za naše gospodarstvo.
Puevi zdraviji od pastrve
Ivan Medak, direktor puarske zadruge Delicić iz Darde, kae kako u Hrvatskoj mali postotak ljudi jede pueve te da se oni rijetko nude u restoranima. »Primjerice, samo u istočnom dijelu Hrvatske trebalo bi biti barem 20 restorana koji će nuditi pueve. Istraivanja su pokazala da je meso pua zdravije od potočne pastrve«, rekao je Ivan Medak.
Dodaje kako su inozemstvu puevi delicija, a cijene porcije od šest pueva koštaju od 75 do 150 kuna. Hrvatska ima pravi autohtoni proizvod - vinogradskog pua, odnosno »heliks pomatiu« i godišnje izveze 500 tona pueva, što je dobro za naše gospodarstvo.
Lov na pueve samo od travnja do sredine svibnja
Osim pueva iz uzgoja, u Hrvatskoj se prodaju i puevi iz prirode. Prema riječima Ivana Medaka, koji se već godinama bavi uzgojem pueva, u Hrvatskoj se od 1. travnja do 15. svibnja smiju loviti puevi iz prirode. Izvan tog roka je to, kae, strogo zabranjeno. »Meðutim, neki u Dalmaciji i izvan tog roka nude i prodaju pueve, što nije u redu i to bi se trebalo stroe kontrolirati«, istaknuo je Medak.
Vjesnik.hr