Predloena zatita svjeeg mesa crne slavonske svinje
MIKANOVCI - U općini Stari Mikanovci uskoro bi trebao zaivjeti projekt zaštite svjeeg mesa crne slavonske svinje, utemeljen na vrhunskoj kvaliteti mesa, koji je u suradnji s Općinom Vukovarsko-srijemska upanija predloila Ministarstvu poljoprivrede. - elimo da se ta autohtona pasmina, uz potporu od 700 kuna po grlu, afirmira kako bi se mogla triti tijekom godine, a ne samo u suhomesnatim proizvodima. Za one proizvoðače koji nisu spremni ući u velika zaduenja elimo osigurati proizvodnju koja bi im uz manja ulaganja omogućila pristojan ivot tijekom cijele godine. Partner u provoðenju programa bit će Stočarska udruga Utvaj iz Starih Mikanovaca, koja je bila spremna stvoriti osnovu za ulazak u projekt, odnosno osigurati odreðen broj tovljenika na kojima će se provesti projekt zaštite.
Nadam se kako će oni koji se uključe biti uistinu odani projektu, jer će svi morati imati jednake uvjete dranja, hranidbe i tehnologije u smislu klanja i prerade - objašnjava pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Vukovarsko-srijemske upanije Andrija Matić.
Projekt zaštite svjeeg mesa crne slavonske svinje proslijeðen je Ministarstvu poljoprivrede na javni natječaj, a upanija je spremna dati potporu u visini od 30 posto sredstava.
- Nadamo se kako ćemo u sljedeće dvije-tri godine moći dokazati da meso čijom se posebnošću hvalimo zavrjeðuje veću potrošnju, a to onda znači i kontinuitet u proizvodnji - ističe Matić.
Inače, mikanovačka udruga Utvaj u veljači ove godine započela je prezentaciju šunke kao autohtonog slavonskog prehrambenog proizvoda koji moe stati uz bok diljem svijeta poznatom pršutu, te je prvi put organizirala Šunkijadu, koja će sljedeće godine dobiti natjecateljski karakter.
Autor: M. LEŠIć, Glas Slavonije