Švargl se, podsjetimo, naziva i drugim kulenom, a pravi se od najkvalitetnijeg mesa sa svinjskih glava, jezika i srca uz dodatak tvrde masnoće, koža i začina. Za razliku od kulena, spravlja se od kuhana mesa i polutrajni je proizvod, a proizvoðači smatraju da švargl kao autohtona delicija treba postati nezaobilazan dio slavonske gastronomske ponude. 

Ivaniševićev je švargl proglašen najboljim, a drugo je mjesto osvojio Alen Ðanić iz Starog Petrova Sela, dok je treće pripalo Luki Lasoviću iz Vrbove. I posjetitelji manifestacije mogli su kušati i ocijeniti švargle, a po njihovu je ukusu najbolji proizvod imao Antun Vačić iz Slobodnice. Uz pjesmu i svirku Slavonskih lola, dakako, gosti su uslast pojeli sve švargle donijete na natjecanje.

 Učinili smo pravu stvar organiziranjem prve Švarglijade jer takve gastronomsko-turističke manifestacije nema u Hrvatskoj. Iako smo udruga kulinara, zadaća nam je popularizirati i zaštititi autohtone slavonske proizvode, meðu kojima je i švargl  kazao je Drago Barnaš, predsjednik Udruge petrovoselskih kulinara "Kulin bećarac".

Vecernji.hr