Najave

Vinogradarstvo

Samo tri posto domaćih vina je vrhunske kvalitete

Vincekovo je vrijeme kad vinogradari ulaze u vinograde i počinju višemjesečne radove u vinogradima, kako bi dobili vino. Tako je bilo nekad, a tako je danas, samo više ne stoji priča da su Hrvati dobri vinogradari, a loši vinari.

Najbolja vina iz Hrvatske, u prvom redu iz Istre, ali i Slavonije i južne Dalmacije, postala su poznata i priznata u izbirljivom vinskom svijetu. Naime, isti će lako privući sve one koji tragaju za dobrim i kvalitetnim vinom, no problem je što se kod nas vrhunska i kvalitetna vina, još uvijek, proizvode, u malim količinama za otvoreno svjetsko tržište.

Opširnije...

 

Vinarima treba pomoć u godini recesije i štednje

U ime svih vinogradara i vinara Bjelovarsko-bilogorske županije na središnjoj proslavi blagdana svetoga Vinceka u vinogradima Vinarije Daruvar Badela 1862, od toga je sveca zatražen blagoslov da vinogradi u novoj kalendarskoj godini dadu obilje dobroga ploda za izradu kvalitetne vinske kapljice.

No, čini se da će s obzirom na najavljenu krizu i recesiju sv. Vincek morati udvostručiti napore. Naime, na pitanje hoće li svjetski trend štednje osjetiti i vinogradari i vinari, Suzana Jurišić, rukovoditeljica Vinarije Daruvar odgovorila je potvrdno, dodajući kako su se sa svojevrsnom krizom suočavali i proteklih godina.

Naši proizvodi su luksuzna roba, bez koje netko može, a netko ne može živjeti. Mora li se nečega odreći većina će krenuti upravo od toga. Na našu nesreću gubitak ćemo osjetiti kroz prodaju srednjem sloju potrošača kojega zadnjih godina pomalo i nema - kaže S. Jurišić. No, kako bi vina na tržištu pronašla put do potrošača, osim svetoga Vinceka rukave moraju zasukati i ljudi. Naime, S. Jurišić smatra da je daruvarsko područje, koje je u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji nedvojbeno vodeće prema uzgoju i proizvodnji grožða i vina, nedovoljno promovirano.

Opširnije...

Enologinji Veri Zima titula Prve dame vina

Od 2005. godine, u okviru ocjenjivanja vina “Atelje okusa”, koje provode tvrtka MAM-VIN i časopis "Svijet u čaši", vinarija Iločkih podruma svake godine bude ocijenjena jednom od 20 zlatnih vinarija u svijetu.Osim toga, u Potrošačkom putokazu za 2008. godinu “Svijeta u čaši”, pri ocjenjivanju 500 uzoraka hrvatskih i stranih vina uzetih s tržišta, iločki traminac 2006. - izborna berba bobica, ocijenjen je, u konkurenciji vina iz 14 zemalja, jednim od najboljih vina.Ta je nagrada to vrjednija jer je i rezultat elektronskog glasanja potrošača vina, što je naravno i izuzetno priznanje svim djelatnicima "Iločkih podruma", meðu kojima i glavnoj enologinji, dipl. ing. agr. Veri Zima.

Opširnije...

U Belju izuzetno zadovoljni ledenom berbom

Na površini od šest hektara Vinskih podruma Belja tijekom zadnja dva dana protekle godine na minus devet stupnjeva obavljena je ledena berba grožða sorti graševina i chardonnay, kojom su u tom baranjskom poduzeću izuzetno zadovoljni.

Proizvedeno je 3200 litara mošta, a očekuje se ledeno vino izuzetne kvalitete, jer u graševini postotak šećera iznosi 35, a u chardonnayu čak 37 posto, kaže direktor beljskih Vinskih podruma Baldo Matić.

U Vinskim podrumima Belja ove će godine biti proizvedeno više ledenog vina nego u svim ostalim hrvatskim vinarijama zajedno, ističe Matić.

Opširnije...

Sommelier-Zanimanje budućnosti

Riječ sommelier dolazi iz francuskog jezika, a doslovan bi prijevod bio ''onaj koji služi vino, konobar za vino''. Sommelier je educirana osoba, vrhunski poznavalac vinske kulture koja gostu daje preporuku i poslužuje odreðeno vino uz odreðeno jelo. Sommelier brine o vinu od trenutka njegove kupovine, čuvanja, pa sve do posluživanja. Hrvatski sommelier klub (HSK) organizator je nacionalnog prvenstva za najboljeg sommeliera u Hrvatskoj. Pobjednici natjecanja sudjeluju na europskom prvenstvu u Reimsu, Francuska. Sandi Paris bio je nacionalni prvak četiri puta.

Udruga turističkih vodiča Osijek organizirala je, u sklopu radionica Hrvatskog sommelier kluba, seminar za turističke vodiče iz oblasti vinogradarstva i vinarstva.

Opširnije...

Po uzoru na 'Wikipediu' napravio 'vinopediu'

Kapitalno enološko izdanje 'Velikoga vinogradarsko-vinarskoga leksikona' jednog od najpoznatijih hrvatskih enologa i vinskih publicista Ivana Sokolića, nakon što je tiskano 2006., od sada je pod imenom vinopedia dostupno i na internetu.

Riječ je o tisuću stranica teksta, prepunog važnih informacija, znatno opsežnijeg od enološke struke koji je ovih dana, po uzoru na wikipediju, svjetsku internetsku enciklopediju, prenesen na internetsku adresu 'www.vinopedia.hr'.

Ivan Sokolić autor je mnogih stručnih knjiga obogaćenih informacijama iz općega kulturnog naslijeða, a on ih je znanstvenom i analitičkom točnošću prikupio i preko interneta ponudio intelektualnim znatiželjnicima diljem svijeta.

Opširnije...

Na Martinju u Kutjevu 2500 ljudi

Drevni običaj krštenja mošta u vino ove je godine na Trgu graševine u Kutjevu, slavonskoj prijestolnici vrhunske kapljice, okupio više od 2500 posjetitelja iz Hrvatske te susjednih zemalja.

Gradska je Turistička zajednica u suradnji s dvjema udrugama vinara i planinarima Vidima na Martinju u Kutjevu brojnim gostima ponudila obilje sadržaja, uključujući prikaz starih zanata, degustaciju vina mnogih tamošnjih proizvoðača te bogatu gastronomsku ponudu u kojoj je bio i vol na ražnju, a sve je takoðer začinjeno folklorom i zabavom uz dobru glazbu.

Opširnije...

Visoki sladori obećavaju vrhunska vina

Na području Iločkog vinogorja, gdje je već oko 1.200 hektara rodnih vinograda, berba je završena tek na nešto više od pola površina. Ove se godine s berbom kasni jer se u Iločkim podrumima kasnilo s uvoðenjem nove tehnologije u primarnoj preradi, ali i zbog nastojanja da se bere i otkupljuje grožðe u punoj zrelosti. Prvo su u toj tvrtki i na površinama kooperanata pobrani traminac i chardonay, kao rane sorte, a u tijeku je berba frankovke, graševine i chaberneta.
Razlog kašnjena u Agro-Iloku je, meðutim, nedostatak radne snage. Prema trenutačnim prognozama, berba bi ipak trebala biti završena do kraja listopada.

Opširnije...

Na Pelješcu počela berba dingača

Nakon turističke žetve, na poluotoku Pelješcu počela je i ona poljoprivredna, berba grožða. Prve količine ranih sorti vranca i dalmatinke otkupio je i u svom podrumu preradio PZ Pelješki vrhovi iz Janjine, a u utorak je, znatno ranije nego je to prijašnjih godina, počela berba čuvenog dingača.S otkupom grožða sorte plavac mali s položaja Dingač, Trstenik i Postup u srijedu počinje najveća pelješka poljoprivredna zadruga - Dingač u Potomju.

Opširnije...

Moslavački vinogradari rano počinju berbu

terroirZbog visoke temperature i kvalitetne zriobe grožða moslavavački vinogradari znatno ranije nego prije počinju berbu grožða. Tako će poznati vinogradar Tomislav Trdenić, koji posjeduje 14 hektara vinograda, početi berbu pinota već u ponedjeljak. Doznajemo da njegov  pinot ima  18 posto sladora,  što je vrlo dobro. U berbu kreće sa 20 berača i očekuje da će cijeli posao berbe i prerade grožða završiti do kraja rujna. OPG Trdenić otkupit će od privatnih proizvoðača oko 12 tona grožða, a cijena  je od   3,50 do šest  kuna po kilogramu, ovisno o sorti.

Tražite posao...

Croatian Afrikaans Albanian Arabic Armenian Azerbaijani Basque Belarusian Bulgarian Catalan Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Czech Danish Dutch English Estonian Filipino Finnish French Galician Georgian German Greek Haitian Creole Hebrew Hindi Hungarian Icelandic Indonesian Irish Italian Japanese Korean Latvian Lithuanian Macedonian Malay Maltese Norwegian Persian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Spanish Swahili Swedish Thai Turkish Ukrainian Yiddish